Muffins de pain de viande (6-7 muffins)
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- Temps prép.
- Minutes
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- Temps cuisson
- Minutes
- Difficulté Intermédiaire
Ingredients
- 250-300g boeuf haché
- 1 petit oignon jaune ou échalote française, haché
- 1/2 tasse chapelure panko
- 1 oeuf
- 1 càs origan séché
- 3 càs sauce Piri Piri Casa Das Tias (moyenne ou piquante)
- 2 càs ketchup
- 1 càs moutarde jaune
- 1 càt sauce Worcestershire
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 2 càs beurre
- 1 bouquet persil
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un bol, mélanger la sauce Piri Piri avec le ketchup, la moutarde et la sauce Worcestershire.
- Dans un autre bol, mélanger le boeuf avec l’oignon, la chapelure, l’oeuf, l’origan, sel, poivre et 1.5 càs de la sauce.
- Huiler légèrement un moule à muffin.
- Déposer le boeuf dans le moule à muffin. Cuire les muffins au four 18-20 minutes.
- Ajouter un peu du mélange de sauce sur les muffins et cuire un autre 5 minutes au four.
- Pendant ce temps, mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Cuire 12-15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Égoutter et écraser avec le beurre, un peu de lait au goût, sel et poivre.
- Garnir les muffins pain de viande avec la purée de pommes de terre, le persil et du reste de sauce. Servir avec du brocoli rôti, au choix.
- Services: 6
- Prêt en: 45 Minutes